循環型の野菜ガーデン
こんにちは！
岩手雫石の素敵な自然の中で養液栽培システムで育てた極上のブルーベリーで「がんばり屋さん」のあなたを応援したいブルーベリー観光農園の園長です。
雑草に囲まれてすくすく
今年も野菜ガーデンは相変わらずの雑草に囲まれた状態ですが、ガーデンの中に居ると何故か心地いいのは慣れたせいかな～
当園の野菜ガーデンの特徴は、肥料は敷地内の落ち葉と雑草を適当に発酵させた堆肥、畑はあまり耕さずに苗を植えるところだけちょこちょこ、雑草は抜かずに野菜が雑草に埋もれない程度にちょこちょこ草刈り、マリーゴールド等を一緒に植えて虫よけ効果を期待して、除草剤や殺虫剤は使わないと殆ど畑の中のでの循環型です。
雑草は畑の栄養をとって育つし大きくなれば野菜を覆い邪魔者ですが刈り取って土に返せば肥料に変わり、根は腐れば空洞になりミネラル放出するみたいですよ。昨今は様様な要因であらゆるものが値上がりしてますが、ひと手間かけて使えるものは最大限使って野菜づくりを楽しでいます。
古い品種ランコーカス
ランコーカスは1926年アメリカニュージャージー州から発表されたとても古い品種で果実はしっかりとした酸味をもちながらも甘味が強いお味です。豊産であるものの、一定時期に熟さずに順々と熟していく傾向が極めて顕著なので長い期間楽しめる品種です。
また、ランコーカスは、ジャム素材をはじめとした加工用途での評価が高いようで「ジャムにならばランコーカスに限る」と言う方もいらっしゃったそうです。
どうしても新しいものに目が向いてしまいがちですが、たまには古い物もご堪能頂ければ幸いです。
因みに「ジャムは保存用である」と思いがちですが美味しいジャムで重要なのは「鮮度」でみたいなので冷凍保存してちょこちょこジャムにして美味しいジャムを味わってみては如何ですか？
開園まであと6日
開園まであと6日となりました。南の地域では異常な暑さに見舞われていいますが岩手雫石はまだまだ雨マークの日が続き開園日の天気が心配ですが開園に向けて準備を淡々と進めております。
皆さまのお越しをお待ちしております。
コロナ対策でフレッシュブル―ベリー90分食べ放題は事前予約制とさせて頂きます。
ご予約はホームよりお願い致します。